Il vermentino dei colli di luni

Oggi vorrei parlarvi di quella zona delimitata tra le province di la Spezia e Massa Carrara, partendo dal suo ottimo vino,il vermentino ...Il Colli di Luni Vermentino è un vino Doc la cui produzione è consentita nelle province della Spezia e Massa Carrara.Faremo poi  alcuni cenni circa le bellezze di questo territorio stretto tra il mare ed i colli, a ridosso delle grandi montagne di marmo ,le alpi  Apuane, e la vastità del mare....ecco il vino prodotto in questa zona ha nel suo profumo la solitudine dei boschi e la dolcezza del mare

Un territorio strappato a boschi e sassi, colline a picco sul mare, una tradizione millenaria e una natura che a fatica si riesce a contenere e che ogni giorni si cerca di farsi amica. Il Vermentino, qui tra Liguria e Toscana, ha profumi minerali e freschi, chiama il mare e lo iodio delle ostriche che da poco sono riapparse in questi fondali, ma anche i sapori decisi eppur delicati della tradizione di terra.
Il vermentino dei  colli di luni si caratterizza per le sue caratteristiche: è infatti un
vino bianco fresco e fruttato, caratterizzato da croccanti di frutti bianchi, pesca, mela, sfumature erbacee di fiori di campo, salvia e ginestra. Modesta gradazione alcolica
NOTE ORGANOLETTICHE
Di colore giallo paglierino con giovani riflessi verdolini.
Profumo intenso, persistente, fine e di grande eleganza, 
con note di biancospino, pompelmo, mela renetta, pesca 
bianca e piacevole sottofondo di miele d’acacia.
In bocca si presenta fresco equilibrato e giustamente 
regalandoci evoluzioni gustative interessanti.
ABBINAMENTI
La struttura del vino lo rende particolarmente adatto ai 
piatti della cucina tradizionale ligure come i testaroli ai 
funghi, ripieni alla ligure, le tortine di acciughe e i totani 
ripieni. Non disdegna tuttavia, gli abbinamenti con carni 
bianche e verdure.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C
CALICE

Calice aperto che esalti la qualità dei profumi.
Ma perché questo ottimo vino...ha queste caratteristiche?
Ovviamente dobbiamo partire dal territorio da cui viene prodotto...
LA LUNIGIANA

La Lunigiana(in latino Lunensis Ager) è una regione suddivisa dal punto di vista amministrativo tra Liguria e Toscana. Trae il proprio nome dall'antica città luni , situata alla foce del fiume Magra, non lontano da dove oggi sorge Sarzana,l'influenza della città, divenuta il porto più importante del mar Ligure, fu tale da connotare col proprio nome l'intero territorio circostante.
La Lunigiana,terra dei cento castelli,imponenti costruzioni e affascinanti ruderi.
Edifici millenari che accompagnano nei centri abitati ed in luoghi isolati il turista,
Dalle misteriose statue stele,ai reperti medioevali